Beschreibung

Steuerbare Gärkammern für Gitter, Bleche oder Wagen
Maßgefertigte Ausstattungen

Die steuerbaren Gärkammern von Hengel sind für jede Art der Brotherstellung und Gärung geeignet: Langzeit, Traditionell oder stufenweise. Der Anstieg von Temperatur und Luftfeuchtigkeit sind dank der Kontrolle durch die Bi-Tronic Control 2 reguliert. Egal in welchem Zyklus, der Teig bleibt solange stehen, bis Sie ihn in den Ofen schieben.

Strapazierfähigkeit, Langlebigkeit und eine einfache Bedienung

Optionen

• Verstärktes Luftfeuchtigkeitssystem

• Verstärktes Luftfeuchtigkeitssystem mit Stufeneinstellung

• Außenwände aus Edelstahl

• Extragroße Tür

• Doppeltür anstatt einer einzelnen Flügeltür

• Eine zusätzliche Tür

• Eine zusätzliche Doppeltür

• Doppelter Schutz der äußeren Seitenwände durch Edelstahl

• Innendecke aus Edelstahl

• Glasfenster in der Tür

• Kataphorese behandelter Evaporator (Korrosionsschutz)

• Schutz des Innenraumes durch Aluminiumprofilstahl

• Verchromter Türgriff mit einer externen Schutzschiene aus eloxiertem Aluminium

• Harzboden (8mm dick)

• Geräuscharmer, tropenfester Abschnitt

• Stärkevariiernder Abschnitt

• Gitter

• Verstärkte Produktpalette

Dank des Modulsystems und der vielfältigen Möglichkeiten für Türen habe ich die Gärkammer gefunden, welche meinen räumlichen Gegebenheiten gerecht wurde und mir die Organisation erleichtert. Die verschiedenen Formen der Gärung ermöglichen mir qualitativ hochwertige und geschmacklich außergewöhnliche Produkte herzustellen.

DURCH DIE VIELZAHL AN REFERENZEN DER STANDARD ODER MAßGESCHNEIDERTEN PRODUKTPALETTE, KÖNNEN WIR
FÜR ALLE ANFORDERUNGEN DAS PASSENDE ANGEBOT ANBIETEN